Cómo Preparar Arroz con leche fácil, cremoso y bajo en grasa - Guía Paso a Paso

El arroz con leche es una comida reconfortante clásica que trae recuerdos de la infancia y cálidas reuniones familiares. La textura cremosa del arroz, combinada con la dulzura del azúcar y la calidez de la canela, crea un postre satisfactorio y delicioso. Esta receta fácil y baja en grasa de arroz con leche toma los sabores tradicionales del arroz con leche y les da un toque más saludable, convirtiéndolo en una delicia sin culpa que puedes disfrutar en cualquier momento.

Esta receta c...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz pegajoso de grano corto, crudo
  • 2 ½ tazas de leche descremada, dividida
  • ⅓ taza de azúcar blanca, o más para al gusto
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)
  • 1 huevo batido
  • ⅔ taza de pasas doradas (opcional)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de extracto de limón (Opcional)
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva agua en una cacerola mediana. Agrega el arroz y revuelve; reduzca a fuego lento. Tape y cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
  • Aumente el fuego a medio; agregue 1 3/4 tazas de leche, azúcar y sal. Cocine y revuelva hasta que esté espeso y cremoso, de 10 a 12 minutos.
  • Batir los 3/4 de taza de leche restantes con el huevo en un tazón pequeño o en una taza medidora de vidrio. Agrega 3 cucharadas de la mezcla de arroz caliente, 1 cucharada a la vez, revolviendo cada vez para atemperar el huevo. Vierta la mezcla en la sartén y revuelva por 1 minuto más.
  • Retire del fuego y agregue las pasas, el extracto de vainilla y el extracto de limón. Incorpora la canela y la nuez moscada. Servir caliente o frío.
  • Nutrición

    376 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 33mg
    • Sodio: 160 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 153 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 358 mg