Cómo Preparar Arroz con leche de los ocho tesoros - Guía Paso a Paso

El arroz con leche de los ocho tesoros, también conocido como 八宝饭 (bā bǎo fàn) en chino, es un plato dulce tradicional que a menudo se disfruta durante ocasiones festivas como el Año Nuevo chino u otras ceremonias especiales. Este delicioso pudín está hecho con arroz glutinoso y una variedad de otros ingredientes, lo que lo convierte en una delicia rica y sabrosa que seguramente satisfará a los golosos.

Como sugiere el nombre, el arroz con leche de los ocho tesoros está lleno de una v...

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Ingredientes

  • 1 ⅔ tazas de arroz glutinoso
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 dátiles
  • ¾ taza de pasta de frijoles rojos
  • 3 cucharadas de nueces tostadas, finamente picadas
  • ½ cucharadita de aceite vegetal
  • 1 aro de piña
  • 1 cucharada de semillas de calabaza tostadas, finamente picadas
  • 1 cucharada de maní tostado, finamente picado
  • 10 gajos de mandarina enlatados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 27 min
  • Tiempo total: 2 h 32 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Enjuague y remoje el arroz en un recipiente con agua durante 50 minutos. Escurrir bien y transferir el arroz a una olla arrocera; agregue 2 tazas de agua.
  • Cocine el arroz según las instrucciones del fabricante, unos 20 minutos. Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y déjelo enfriar durante 2 minutos. Agregue el azúcar y la mantequilla.
  • Enjuague y remoje los dátiles en un recipiente con agua tibia durante 30 minutos. Escurrir y cortar los dátiles por la mitad y quitarles los huesos.
  • Mezcle la pasta de frijoles rojos y las nueces en un bol.
  • Engrase ligeramente un recipiente poco profundo con aceite vegetal. Coloque el aro de piña en el fondo y rellénelo con semillas de calabaza y maní. Coloque los dátiles y las mandarinas alrededor del anillo de piña, creando un patrón de sol. Vierta la mitad del arroz en el tazón y aplánelo. Extienda la mezcla de pasta de frijoles rojos uniformemente encima. Llene el bol con el arroz restante y aplánelo.
  • Coloque el tazón en una vaporera, cubra y cocine al vapor a fuego medio-alto durante 25 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Pasa un cuchillo por el borde del arroz. Coloque un plato encima, déle la vuelta y retire el tazón.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 25 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 200 mg