Cómo Preparar Arroz con leche cremoso con canela - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente reconfortante y satisfactorio en un plato cálido y cremoso de arroz con leche. Es un postre clásico que ha sido disfrutado por personas de todo el mundo durante generaciones. Y con razón: es simple, delicioso y versátil. Además, es una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante.

Una de las mejores cosas del arroz con leche es que se puede personalizar fácilmente para adaptarlo a tus gustos. Existen innumerables variaciones, pero hoy nos centraremos en una...

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Ingredientes

  • 3 cuartos de leche
  • 2 cucharadas de canela molida
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de crema espesa
  • 4 huevos
  • 1 taza de arroz blanco crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 (1 taza) porciones

  • Combine la leche, la canela, la mantequilla y el arroz en una olla grande. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Agregue gradualmente el azúcar.
  • En un tazón mediano, mezcle la crema espesa y los huevos hasta que quede suave. Incorpora gradualmente aproximadamente una taza de la mezcla de leche caliente, o lo suficiente para elevar la temperatura justo por encima de la temperatura corporal. Agrega gradualmente la mezcla de huevo caliente a la olla. ¡Esto evitará que tengas huevos revueltos en tu pudín!
  • Cocine el pudín a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese. Vierta en una fuente o tazón para hornear y déjelo enfriar durante 10 a 15 minutos antes de refrigerar. Refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 119 mg
    • Sodio: 159 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 325 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 428 mg