Cómo Preparar Arroz con leche con azafrán y cardamomo - Guía Paso a Paso

El arroz con leche es un postre clásico que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Es un plato reconfortante y versátil que se puede servir caliente o frío y, a menudo, se condimenta con especias, frutas o nueces. En esta receta, infundiremos al arroz con leche los sabores cálidos y exóticos del azafrán y el cardamomo, dándole un toque único y fragante.

El azafrán, la especia más cara del mundo, es conocida por su color vibrante y su delicado sabor floral. Agrega un hermo...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de harina de arroz
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • ½ cucharadita de azafrán
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • 18 pistachos sin cáscara

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el agua, la harina de arroz y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezclar leche, agua de rosas. azafrán y cardamomo juntos en un bol; agregue a la mezcla de arroz. Llevar a ebullición y revolver hasta que no queden grumos, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva con cuidado la mezcla caliente en 6 tazas; decora cada uno con 3 pistachos. Refrigere por al menos 1 hora.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 168 mg