Cómo Preparar Arroz con Leche (arroz con leche mexicano) - Guía Paso a Paso

El arroz con leche es un postre muy querido que se ha disfrutado en los hogares mexicanos durante generaciones. Esta delicia cremosa y reconfortante está hecha con ingredientes simples como arroz, leche y azúcar, pero el resultado final es un postre rico e indulgente, perfecto para cualquier ocasión.

El arroz con leche tiene una larga historia en México, con raíces que se remontan al período colonial español. El plato fue traído originalmente a México por los españoles y desde entonce...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • ½ rama de canela
  • 2 ¼ tazas de arroz blanco crudo
  • 4 tazas de leche entera
  • 4 tazas evaporadas leche
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 2 pizcas de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine agua y canela en rama en una cacerola a fuego alto. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la canela suelte su color y sabor, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua, aproximadamente 20 minutos.
  • Agregue gradualmente la leche entera al arroz y luego la leche evaporada. Agrega el azúcar. Cocine sin tapar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Servir tibio o frío. Espolvorea cada porción con canela molida.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 151 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 392 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 496 mg