Cómo Preparar Arroz con Gandules - Guía Paso a Paso

El arroz con Gandules es un plato tradicional puertorriqueño que se prepara con arroz, gandules y una variedad de sabrosos condimentos. Este plato es un alimento básico en la cocina puertorriqueña y, a menudo, se sirve como guarnición o plato principal. El arroz con Gandules es un plato muy apreciado que a menudo se prepara para ocasiones especiales y reuniones familiares.

La combinación de arroz y gandules proporciona una base abundante y abundante para este plato, mientras que la ad...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 filete de jamón (6 onzas), cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • ½ pimiento verde, cortado en trozos pequeños
  • 1 lata (15 onzas) de gandules (gandules), escurridos y enjuagados
  • ½ lata (8 onzas) de salsa de tomate (como Goya®)
  • 5 cucharadas de sofrito
  • 3 cucharadas de adobo
  • 2 cucharadas de salmuera de aceitunas
  • 5 aceitunas verdes deshuesadas
  • 1 (1,41 onzas) paquete de condimento sazón
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de maíz en una olla grande a fuego medio. Agrega el jamón, la cebolla y el pimiento verde; cocine y revuelva hasta que la cebolla y el pimiento verde estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue las gandules, la salsa de tomate, el sofrito, el adobo, la salmuera de aceitunas, las aceitunas verdes y el sazón hasta que estén bien calientes.
  • Vierta agua y arroz en la olla; Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Cocine, revolviendo frecuentemente para evitar que el arroz se pegue, hasta que se absorba el agua, aproximadamente 15 minutos. Reduce el fuego a bajo y la cubierta; cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Retire la tapa y revuelva el arroz; tape y cocine hasta que el arroz esté muy suave, unos 30 minutos más.
  • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 1897 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 466 mg