Cómo Preparar Arroz con espárragos y calabacines - Guía Paso a Paso

El arroz con espárragos y calabacín es un plato vegetariano delicioso y nutritivo, perfecto para una comida ligera y satisfactoria. Esta receta combina los sabores frescos y crujientes de los espárragos y calabacines con la abundante textura del arroz, creando un plato armonioso y completo que seguramente complacerá a toda la familia.

Los espárragos son una verdura altamente nutritiva y versátil que es conocida por su sabor distintivo y su color verde vibrante. Es rico en vitaminas, m...

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Ingredientes

  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 10 espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 calabacín en rodajas
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca pimienta de cayena
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee la cebolla durante unos 2 minutos. Agregue los espárragos y el calabacín y saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Sazone con orégano, albahaca, tomillo, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén cubiertas con los condimentos.
  • Vierta agua en la mezcla de verduras y agregue el arroz. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 2g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 23 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 314 mg