Cómo Preparar Arroz con Cúrcuma con Guisantes y Zanahorias - Guía Paso a Paso

El arroz con cúrcuma es un plato sabroso y colorido que es a la vez nutritivo y delicioso. El tono amarillo vibrante de la cúrcuma agrega un hermoso toque de color al arroz, mientras que el sabor terroso y ligeramente picante de la especia complementa perfectamente la dulzura de los guisantes y las zanahorias. Este plato no sólo es visualmente atractivo, sino que también está repleto de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualqui...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • ¾ taza de guisantes y zanahorias congelados
  • 1 taza de arroz blanco, enjuagado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Agrega el agua, la cúrcuma y el cubo de caldo; revuelva bien para combinar. Agrega los guisantes y las zanahorias. Llevar a ebullición; agregue el arroz. Reduzca el fuego y cocine, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 223 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 114 mg