Cómo Preparar Arroz con coco especiado - Guía Paso a Paso

El Arroz con Coco Especiado es un plato sabroso y aromático que te transportará a los sabores exóticos del trópico. Este plato combina la riqueza de la leche de coco con las cálidas y tentadoras especias del comino, el cilantro y la canela, lo que da como resultado un plato que es a la vez saciante y reconfortante.

Esta receta es popular en muchas partes del mundo, especialmente en el sur y sudeste asiático, donde la leche de coco y el arroz son alimentos básicos en la cocina. Sin emb...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de arroz blanco crudo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 12 onzas de leche de coco
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ¼ taza de coco rallado tostado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de coco en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla se aclare, de 1 a 2 minutos. Agregue el arroz, el curry en polvo, la canela, la nuez moscada y la pimienta de cayena y revuelva constantemente durante 1 minuto.
  • Agrega la leche de coco, el caldo de pollo y el coco tostado; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    254 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 227 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 170 mg