Cómo Preparar Arroz Chino en Olla de Barro con Pollo - Guía Paso a Paso

El arroz chino con pollo en cazuela de barro es un plato tradicional que se ha disfrutado durante generaciones en China. Esta comida abundante y sabrosa se cocina en una olla de barro, lo que ayuda a infundir al arroz y al pollo un sabor rico y aromático.

El proceso de hacer arroz chino con pollo en cazuela de barro es relativamente simple, pero los resultados son increíblemente deliciosos. El plato generalmente consiste en pollo marinado, arroz y una variedad de vegetales y condiment...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 lonchas gruesas de tocino o tocino canadiense, cortadas en trozos pequeños
  • 5 dientes de ajo, pelados y triturados
  • 3 muslos de pollo grandes, deshuesados, pelados y cortados en trozos grandes
  • ½ taza de salsa de soja oscura o al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 ½ cucharadas de salsa de soja de color claro
  • 2 tazas de arroz blanco crudo
  • ½ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande con tapa a fuego medio. Cocine y revuelva los trozos de tocino hasta que estén ligeramente dorados y el aceite tenga sabor a tocino, aproximadamente 1 minuto. Retire el tocino de la sartén, suba el fuego a alto, agregue el ajo y cocine hasta que los dientes de ajo comiencen a dorarse, aproximadamente 1 minuto más. Agrega los trozos de pollo, revolviendo para sellar las superficies de la carne. Baje el fuego y cocine hasta que esté dorado por fuera pero aún rosado por dentro, aproximadamente 3 minutos.
  • Regrese los trozos de tocino a la sartén y agregue la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y el arroz, y mezcle todo hasta que esté bien combinado. Vierta el agua (no debe llegar a la superficie de la mezcla de arroz), cubra la sartén y baje el fuego. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y los granos de arroz tostado se peguen al fondo de la sartén, aproximadamente 30 minutos. Sirva cada porción cubierta con algunos de los granos de arroz integral raspados del fondo.
  • Nutrición

    493 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 1694 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 435 mg