Cómo Preparar Arroz caribeño con coco - Guía Paso a Paso

La cocina caribeña es conocida por sus sabores atrevidos y vibrantes, y un plato que ejemplifica esto es el arroz caribeño con coco. Este plato es un alimento básico en muchos hogares caribeños y, a menudo, se sirve junto con una variedad de platos principales, como pollo Jerk, platos de curry o pescado. Lo que distingue al arroz con coco caribeño es su rico sabor a coco y su textura cremosa, lo que lo convierte en un acompañamiento delicioso e indulgente que complementa perfectamente los sab...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 rama de canela (3 pulgadas)
  • 1 taza de arroz jazmín crudo
  • ¾ taza de agua
  • ¾ taza de leche de coco light
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de kosher sal
  • ¼ cucharadita de ralladura de lima
  • ⅛ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ¼ taza de coco rallado sin azúcar, tostado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el jengibre, el ajo y la ramita de canela y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el arroz y saltee hasta que los granos de arroz estén opacos, aproximadamente 2 minutos. Agregue agua, leche de coco, azúcar, sal, ralladura de lima y pimienta blanca y cocine a fuego lento. Revuelva una vez, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Esponje el arroz con un tenedor, cúbralo y déjelo reposar durante 5 minutos. Adorne con coco tostado, si lo usa.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 44 mg