Cómo Preparar Arroz Caldo De Pollo - Guía Paso a Paso

Pollo Arroz Caldo, también conocido como Gachas de Arroz con Pollo, es un plato filipino reconfortante y abundante que es perfecto para un día fresco y lluvioso o cuando se le antoja una comida caliente y abundante. Este plato es una comida reconfortante popular en Filipinas y, a menudo, se disfruta como refrigerio al mediodía o como opción sencilla y satisfactoria para la cena.

Esta deliciosa y fragante papilla de pollo y arroz está hecha con ingredientes simples y asequibles, lo que...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 trozo (2 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
  • 2 ¼ libras de alitas de pollo, partidas y sin puntas
  • 1 cucharada de salsa de pescado (opcional)
  • 5 ¼ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz dulce glutinoso
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 limón en rodajas (opcional)
  • 1 cucharadita de salsa de pescado para espolvorear, si lo deseas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 5

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agrega las alitas de pollo; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agregue la salsa de pescado, cubra y cocine otros 2 minutos.
  • Vierte el caldo de pollo en la olla. Agregue el arroz dulce y hierva la mezcla. Tape y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Condimentar con sal y pimienta.
  • Divida la sopa en tazones y decore con cebolla verde. Sirva con rodajas de limón y salsa de pescado adicional, si lo desea.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 1586 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 209 mg