Cómo Preparar Arroz árabe con lentejas mujaddara - Guía Paso a Paso

Mujaddara es un plato tradicional árabe que combina lentejas, arroz y cebollas caramelizadas para crear una comida sabrosa y abundante. Este plato es popular en muchos países del Medio Oriente y cada región le da su propio toque a la receta. Es un plato sencillo pero satisfactorio que muchos adoran por sus sabores reconfortantes y saludables.

La combinación de lentejas y arroz de Mujaddara proporciona una proteína completa, lo que la convierte en una comida nutritiva y equilibrada par...

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Ingredientes

  • 1 taza de lentejas secas, enjuagadas
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ¾ taza de arroz blanco, enjuagado
  • ¾ taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 3 cebollas blancas, cortadas en aros de 1/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine las lentejas, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, el comino y el ajo en polvo en una olla a fuego medio; deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las lentejas comiencen a ablandarse, de 20 a 30 minutos.
  • Agrega el arroz, 3/4 taza de agua, 1 cucharadita de sal y el aceite de oliva a las lentejas. Tapa la olla y continúa cocinando hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos, aproximadamente 40 minutos.
  • Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio; Cocine las cebollas en el aceite hasta que se doren, de 7 a 10 minutos. Unte las cebollas sobre la mezcla de arroz y lentejas para servir.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 788 mg
    • Carbohidratos Totales: 50g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 12 g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 532 mg