Cómo Preparar Arroz al vapor con bok choy - Guía Paso a Paso

El bok choy es una verdura de hoja versátil y nutritiva que se utiliza habitualmente en la cocina asiática. Esta verdura de hoja verde es miembro de la familia de las coles y es conocida por sus tallos tiernos y crujientes y sus hojas oscuras y vibrantes. Es una opción popular para cocinar al vapor, ya que conserva su textura crujiente y su delicado sabor.

Una de las formas más deliciosas de disfrutar el bok choy es incorporándolo a un plato de arroz al vapor. La combinación del sabor...

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Ingredientes

  • 1 bok choy de cabeza grande
  • 1 ½ tazas de agua fría
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa de chile y ajo (como sambal)
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • ¼ de cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Separe las hojas de bok choy de los tallos. Corta los tallos en trozos de 1 pulgada; picar las hojas.
  • Combine agua, arroz y salsa de soja en una olla; deje hervir a fuego lento y agregue los tallos de bok choy. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa y cocine hasta que el arroz esté casi cocido, aproximadamente 18 minutos.
  • Con un tenedor, agregue las hojas de bok choy, la salsa de chile y ajo y el aceite de sésamo a la mezcla de arroz. Retire la olla del fuego, cúbrala con una tapa y déjela reposar hasta que el arroz esté bien cocido y las hojas de bok choy se marchiten, aproximadamente 5 minutos más. Revuelva con un tenedor y decore con semillas de sésamo.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 210 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 51mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 343 mg