Cómo Preparar Arroz Al Horno (Ross Fil-Forn) - Guía Paso a Paso

El arroz al horno (Ross Fil-Forn) es un plato tradicional maltés que cuenta con sabores abundantes y robustos. Este plato reconfortante es perfecto para esas noches frías en las que se te antoja algo cálido y satisfactorio. El aroma de las especias y el queso burbujeante te harán la boca agua mientras se cuece en el horno. Esta receta es sencilla, pero el resultado final es una comida deliciosa y abundante que a todos les encantará.

Una de las mejores cosas del arroz al horno (Ross Fi...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ libra de carne molida magra
  • 1 ½ tazas de tomates triturados enlatados
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • 3 hojas de laurel
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas
  • 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas
  • 3 huevos
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine, revolviendo para que se desmorone, hasta que se dore uniformemente. Incorpora los tomates triturados, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante 25 minutos a fuego lento.
  • Mientras tanto, coloque el arroz en una cacerola con suficiente agua para cubrirlo una pulgada. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 10 minutos (a la mitad), luego escurrir el agua.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retira las hojas de laurel de la salsa y mézclalas con el arroz medio cocido. Agrega la albahaca, la menta, los huevos y el queso mozzarella; Condimentar con sal y pimienta. Transfiera a una fuente para hornear engrasada. Espolvorea queso parmesano por encima.
  • Hornea durante 40 minutos en el horno precalentado, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  • Nutrición

    730 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 211 mg
    • Sodio: 798 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 448 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 622 mg