Cómo Preparar Arroz al horno con piña (plato principal del año nuevo chino) - Guía Paso a Paso

El Año Nuevo chino es un momento para que las familias se reúnan y celebren con comida deliciosa. Un plato tradicional que se disfruta a menudo durante esta temporada festiva es el arroz al horno con piña. Este plato sabroso y vibrante es un plato principal perfecto para la fiesta del Año Nuevo chino, ya que se dice que trae buena suerte y prosperidad a quienes lo disfrutan.

El arroz al horno con piña es una fusión de la cocina china y occidental, que incluye arroz fragante horneado c...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz jazmín tailandés
  • ¾ taza de agua
  • 1 piña
  • ¼ taza de aceite vegetal, cantidad dividida
  • 2 huevos, batida
  • 1 enlace de salchicha china, en rodajas finas
  • ¼ taza de zanahoria finamente picada
  • ¼ taza de cebolla finamente picada
  • ¼ taza de guisantes
  • ¼ de taza de maíz

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Enjuague el arroz jazmín y colóquelo en una olla arrocera con agua. Cocine el arroz según las instrucciones del fabricante, de 15 a 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Corta la piña por la mitad a lo largo. Corta la pulpa, dejando una fina capa sobre la piel. Pica 1/2 taza de pulpa; colocar en un bol. Reserve la pulpa restante para otro uso. Coloque los 'tazones' de piña en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos. Retirar del horno.
  • Aumente la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta los huevos batidos; cocine hasta que cuaje, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato y córtelo en trozos pequeños. Utilice una paleta para esponjar el arroz cocido.
  • Cocine y revuelva la salchicha china en una sartén seca aparte hasta que la grasa se deshaga, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la salchicha a un tazón y reserve la grasa en la sartén.
  • Agrega las 2 cucharadas de aceite restantes a la sartén utilizada para cocinar la salchicha. Caliéntalo hasta que puedas sentir el calor por encima de la sartén. Agrega la zanahoria durante 1 minuto. Agrega la cebolla, los guisantes y el maíz; saltee hasta que la cebolla se ablande, de 3 a 5 minutos. Agrega la mitad del arroz; revuelva bien para combinar. Incorpora el arroz restante. Agrega los trozos de huevo y las rodajas de salchicha. Incorpora los cubos de piña de manera uniforme.
  • Transfiera el arroz frito a los tazones de piña. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    595 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 262 mg
    • Carbohidratos totales: 90 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 168 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 482 mg