Cómo Preparar Arroz-Ah-Roni - Guía Paso a Paso

El arroz-Ah-Roni es un plato americano clásico que ha sido un alimento básico en muchos hogares durante décadas. Esta receta sencilla pero sabrosa combina arroz, pasta y una variedad de condimentos para crear una deliciosa guarnición o plato principal. Ya sea que se sirva junto con pollo a la parrilla o como comida independiente, Rice-Ah-Roni seguramente satisfará su paladar y lo dejará satisfecho.

Creado originalmente en la década de 1950 por la familia DeDomenico, Rice-Ah-Roni se co...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher, y más según sea necesario
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ⅛ cucharadita de cilantro molido
  • ⅛ cucharadita de mostaza en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal de apio
  • ⅛ cucharadita de pimentón
  • ⅛ pizca de cúrcuma molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebollas finamente picadas
  • ⅔ taza de pasta orzo cruda
  • 1 ⅓ tazas de arroz blanco de grano largo crudo
  • 3 tazas de caldo de pollo de buena calidad
  • 1 cucharada de perejil recién picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Tiempo total: 38 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle sal, pimienta, cilantro, mostaza en polvo, sal de apio, pimentón, cúrcuma y pimienta de cayena en un tazón pequeño.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y la pasta. Cocine y revuelva hasta que las cebollas se ablanden y la pasta se dore, de 4 a 6 minutos. Agrega la mezcla de especias; cocine y revuelva unos 30 segundos. Agregue el arroz y revuelva hasta que esté cubierto de mantequilla, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta el caldo de pollo. Llevar a fuego lento. Remover; reduzca el fuego a bajo. Cubra con una tapa hermética; cocine por 17 minutos. Alejar del calor; Deje reposar la sartén tapada durante 5 minutos. Retire la tapa y agregue el perejil, esponje el arroz y rompa los grumos.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 1098 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 108 mg