Cómo Preparar Arroz a la Mexicana - Guía Paso a Paso

El arroz a la mexicana es un acompañamiento clásico que es un alimento básico en muchos hogares mexicanos. Este sabroso plato está elaborado con arroz de grano largo, tomates, cebollas y una mezcla de especias que le dan un sabor robusto y sabroso. Combina perfectamente con una variedad de platos de inspiración mexicana, como tacos, enchiladas y carnes a la parrilla.

Una de las cosas que distingue al Arroz a la Mexicana de otros platos de arroz es su vibrante color rojo, que proviene ...

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Ingredientes

  • 1 cebolla blanca mediana
  • 2 chiles jalapeños medianos, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de crema para untar Country Crock®
  • 1 taza de arroz sancochado (convertido) crudo
  • 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • En un procesador de alimentos o licuadora, procese la cebolla, los pimientos, el ajo, la pasta de tomate, 1/4 taza de agua y la sal hasta que quede suave; dejar de lado.
  • En una sartén de 12 pulgadas, derrita el Country Crock® Spread a fuego medio-alto y cocine el arroz, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que esté dorado. Agregue las 2 1/4 tazas de agua restantes, los guisantes, las zanahorias y la mezcla de cebolla. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Sazone, si lo desea, con sal y pimienta.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 387 mg
    • Carbohidratos Totales: 46g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 303 mg