Cómo Preparar Arroz a la Cubana (Giniling) - Guía Paso a Paso

El arroz a la cubana es un plato tradicional cubano que ha ganado popularidad en muchos países de habla hispana. Es una comida sencilla pero sabrosa que combina arroz, carne molida y huevo frito. Este plato es una representación perfecta de la fusión de la cocina española y caribeña, con su combinación de sabores salados y aromáticos.

El nombre "Arroz a la Cubana" se traduce como "arroz al estilo cubano" y sus orígenes se remontan a la influencia del colonialismo español en el Caribe....

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 papa mediana, pelada y cortada en cubitos
  • 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
  • ½ cebolla mediana, cortada en cubitos o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados o al gusto
  • 1 libra de carne molida
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pimiento morrón mediano, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de pasas
  • 2 cucharadas de guisantes
  • 2 tazas de arroz cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la papa y la zanahoria; saltee durante 3 minutos. Retirar a un bol.
  • Agregue la cebolla y el ajo a la sartén caliente y saltee hasta que estén ligeramente dorados, de 5 a 7 minutos. Agrega la carne molida; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Vuelva a colocar la mezcla de papa y zanahoria en la sartén con agua, salsa de soja, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, de 5 a 8 minutos.
  • Agregue el pimiento morrón, las pasas y los guisantes; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos. Sirva sobre arroz caliente.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 539 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 677 mg