Cómo Preparar Aros de cebolla de la abuela (estilo sureño) - Guía Paso a Paso

No hay nada como los crujientes y sabrosos aros de cebolla estilo sureño de la abuela. Esta querida receta se ha transmitido de generación en generación y por una buena razón: es simplemente irresistible. Si eres fanático de la cocina casera clásica o simplemente buscas una deliciosa comida reconfortante, estos aros de cebolla seguramente satisfarán tus antojos.

Lo que distingue a la receta de la abuela de otras recetas de aros de cebolla es su equilibrio perfecto de sabores y textura...

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Ingredientes

  • 1 litro de aceite para freír, o según sea necesario
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida, dividido
  • 3 claras de huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 3 cebollas dulces grandes, peladas y cortadas en aros gruesos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto, o fríalo a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque la harina en un molde para hornear poco profundo y agregue 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. En un tazón mediano, mezcle las claras de huevo, la leche, el vinagre y el resto de la sal y la pimienta hasta que estén espumosas.
  • Sumerja los aros de cebolla en los ingredientes húmedos y luego en la mezcla de harina hasta que estén cubiertos. Luego sumerja nuevamente en la mezcla de clara de huevo y luego nuevamente en harina.
  • Fríe los aros de cebolla en aceite caliente, poco a poco, para que no se amontonen, hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel y servir inmediatamente.
  • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 824 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 251 mg