Cómo Preparar Arepas - Guía Paso a Paso

Las arepas son un plato clásico latinoamericano que se ha disfrutado durante siglos. Originarias de Venezuela y Colombia, estas deliciosas hamburguesas de harina de maíz son un alimento básico en la dieta de muchas personas de la región. Las arepas se pueden comer a cualquier hora del día y pueden servirse como guarnición, merienda o plato principal. Son increíblemente versátiles y se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, lo que los convierte en los favoritos entre los amantes de ...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de leche
  • 1 ½ tazas de harina de arepas (como P.A.N.®)
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 1 cucharada de miel
  • aceite vegetal
  • 1 paquete (6 onzas) de pollo cocido, desmenuzado o al gusto
  • ½ paquete (8 onzas) de queso Monterey Jack, en rodajas o al gusto
  • ½ aguacate, en rodajas , o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo adicional: 1 minuto
  • Tiempo total: 27 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 arepas

  • Ponga a hervir la leche a fuego lento en una olla. Retire del fuego y agregue la mantequilla.
  • Combine la harina de arepas, el queso Monterey Jack rallado, la sal kosher y la pimienta negra en un tazón grande. Agrega la mezcla de leche caliente y la miel; revuelva hasta que se combinen. Deje reposar la mezcla hasta que la leche se absorba lo suficiente como para que se forme una masa suave, de 1 a 2 minutos. La masa seguirá endureciéndose.
  • Forme 12 bolas con la masa de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Aplana entre las palmas de las manos para formar hamburguesas de arepa de 3 1/2 a 4 pulgadas y aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Fríe de 3 a 4 arepas a la vez hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos por lado. Corta cada arepa por la mitad en forma transversal y rellena una porción de pollo, queso Monterey Jack en rodajas y aguacate entre las mitades.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 266 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 157 mg