Cómo Preparar Ardilla y verduras en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Para aquellos a los que les gustan las carnes de caza aventureras, la ardilla puede ser una opción deliciosa y nutritiva. La carne es magra y llena de sabor y, cuando se cocina en una olla de cocción lenta con una mezcla de verduras, se convierte en una comida abundante y saciante.

La ardilla cocinada a fuego lento con verduras no solo ablanda la carne y le infunde sabores deliciosos, sino que también permite que las verduras absorban todos los sabrosos jugos, creando un plato rico y ...

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Ingredientes

  • 1 cebolla, cortada en trozos
  • 2 tazas de zanahorias pequeñas
  • 4 papas grandes, cortadas en trozos pequeños
  • 1 pimiento verde grande, cortado en en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cubitos de caldo de pollo
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 ardillas peladas, evisceradas y cortadas en trozos
  • agua para cubrir
  • 2 cucharadas de harina

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la cebolla, las zanahorias, las papas, el pimiento morrón, el ajo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta. Coloca la carne de ardilla encima de la mezcla de verduras. Vierta suficiente agua sobre la mezcla para cubrir completamente. Cubra y cocine a temperatura ALTA durante 6 horas. Agrega la harina a la mezcla y cocina otras 2 horas.
  • Nutrición

    520 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 1357 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 114 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 2335 mg