Cómo Preparar Apfelkuchen (tarta de manzana) - Guía Paso a Paso

El Apfelkuchen, o pastel de manzana, es un postre alemán clásico muy apreciado por sus sabores reconfortantes y su textura húmeda. Este pastel se elabora típicamente con manzanas frescas, lo que le da un maravilloso sabor afrutado y una encantadora suavidad. Es el regalo perfecto para disfrutar con una taza de té o café y, a menudo, se sirve en reuniones y celebraciones tradicionales alemanas.

Una de las cosas maravillosas de Apfelkuchen es que es bastante sencillo de hacer. Los ingre...

Leer más

Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 ⅛ tazas de leche tibia
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 paquete (0,25 onzas) de producto seco activo de levadura
  • 6 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3 manzanas grandes, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de harina para todo uso tamizada
  • 2 onzas de cáscara de limón confitada, picada (opcional)
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas o de un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Batir 2 1/4 tazas de harina, leche, 1/4 taza de azúcar, levadura, 6 cucharadas de mantequilla, extracto de vainilla y 1 pizca de sal en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que la masa esté suave. , unos 5 minutos; extiéndalo en una fuente para hornear y presione la masa hacia los lados. Presione las rodajas de manzana sobre la masa.
  • Mezcla 1 taza de azúcar, 3/4 taza de harina, piel de limón confitada, canela, nuez moscada y 1 pizca de sal en un bol. Corte 1/2 taza de mantequilla con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas; espolvorear sobre las manzanas. Deje que la masa suba durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pastel esté dorado y las manzanas tiernas, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 136 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 160 mg