Cómo Preparar Aperitivos de espárragos - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura deliciosa y nutritiva que se puede preparar de diversas formas. Una de las formas más populares de disfrutar los espárragos es como aperitivo, ya sea a la plancha, al vapor o asados. Estos tallos versátiles pueden servirse como plato independiente o incorporarse a otros platos como ensaladas, pastas y frittatas. Con su sabor único y textura tierna, los aperitivos de espárragos son una excelente manera de comenzar una comida con una explosión de frescura.

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Ingredientes

  • 20 rebanadas finas de pan de sándwich, sin corteza
  • 1 ½ tazas de mantequilla derretida
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 4 onzas de queso azul, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande batido
  • 20 espárragos frescos, recortados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 piezas

  • Aplana ligeramente el pan con un rodillo. Coloque la mantequilla derretida en un recipiente poco profundo. Forre una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino.
  • Mezcle el queso crema, el queso azul y el huevo en un tazón hasta que estén bien mezclados y cremosos; extiende una fina capa sobre cada rebanada de pan. Enrolle un espárrago dentro de cada uno y fíjelo con un palillo. Enrolle cada envoltura de espárragos en mantequilla derretida para cubrirla y luego colóquela en la bandeja para hornear preparada.
  • Congele las envolturas de espárragos hasta que estén algo firmes y la mantequilla se haya endurecido, aproximadamente 1 hora.
  • Saca del congelador y desecha los palillos. Corta cada envoltura por la mitad en forma transversal. Transfiera a una bolsa de plástico con cierre y congele hasta que esté listo para usar.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 34mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 26 mg