Cómo Preparar Aperitivo Rollati De Berenjena - Guía Paso a Paso

El rollati de berenjena es un aperitivo perfecto para cualquier reunión o fiesta. Este delicioso plato incluye berenjenas en rodajas finas que se enrollan y se rellenan con un relleno sabroso y luego se hornean a la perfección. Es una manera fantástica de mostrar el rico sabor carnoso de la berenjena y preparar un aperitivo espectacular que impresionará a tus invitados.

Esta receta es una excelente manera de utilizar la berenjena de una manera nueva y creativa. En lugar de los métodos...

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Ingredientes

  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • ¼ taza de piñones tostados
  • 2 pintas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 berenjenas medianas, cortadas a lo largo en 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa para espaguetis
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 a 6 porciones de aperitivo

  • Combine la albahaca, los piñones, el queso ricotta y la sal y pimienta al gusto en un tazón mediano. Coloque el tazón en el refrigerador.
  • Cubra ligeramente las rodajas de berenjena con aceite de oliva. Coloque en una cacerola grande a fuego medio, aplique presión para liberar la humedad de la berenjena. Retire las berenjenas en rodajas cuando estén tiernas. Deje que las rebanadas se enfríen a temperatura ambiente.
  • Unte una cucharada de la mezcla de ricotta sobre la berenjena; enrollar la rodaja de berenjena. Vierta salsa marinara sobre cada rollati y espolvoree con queso parmesano.
  • Nutrición

    534 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 760 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 714 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1163 mg