Cómo Preparar Aperitivo de espárragos envuelto en proscuitto rebozado con cerveza - Guía Paso a Paso

Los espárragos envueltos en prosciutto rebozados con cerveza son un aperitivo delicioso e impresionante, perfecto para fiestas o reuniones especiales. Esta receta combina los ricos y sabrosos sabores del prosciutto y los espárragos con una capa crujiente rebozada con cerveza que hará que tus invitados vuelvan por más. Ya sea que estés organizando una reunión informal o una cena formal, este aperitivo seguramente será un éxito.

Los espárragos son una verdura popular conocida por su sab...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos, recortados
  • ½ libra de prosciutto en rodajas finas
  • 1 ½ tazas de aceite vegetal para freír, o más según sea necesario
  • 1 ½ tazas cerveza
  • 1 taza de harina común
  • 1 huevo grande batido
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega los espárragos; sancoche durante unos 30 segundos para los tallos finos y hasta 3 minutos para los gruesos. Escurrir y transferir inmediatamente a un recipiente con agua helada para enfriar y detener la cocción. Escurrir nuevamente y secar.
  • Caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite en una olla profunda a fuego medio-alto a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque de 2 a 3 rebanadas de prosciutto una al lado de la otra, ligeramente superpuestas. Coloque un espárrago encima y enrolle en el prosciutto. Repita hasta que todos los tallos estén enrollados.
  • Mezcle la cerveza, la harina, el huevo, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. Sumerja los tallos envueltos en la masa y coloque varios a la vez en el aceite caliente. Cocine de 2 a 3 minutos, luego voltee y cocine de 2 a 3 minutos por el otro lado. Retirar a un plato forrado con papel toalla para recoger el exceso de aceite. Continúe friendo los tallos restantes.
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 449 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 122 mg