Cómo Preparar Antipasto de alcachofas, queso y aceitunas - Guía Paso a Paso

Deléitate con los sabores del Mediterráneo con esta deliciosa y sabrosa receta de antipasto de alcachofas, queso y aceitunas. Este delicioso plato es la manera perfecta de comenzar una comida o servirlo como un refrigerio ligero y satisfactorio. La combinación de tiernos corazones de alcachofa, aceitunas picantes y queso cremoso crea una explosión de sabor en cada bocado. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras darte un capricho con un aperitivo gourmet, este antipasto seg...

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Ingredientes

  • 3 frascos (6,5 onzas) de corazones de alcachofa marinados, sin escurrir
  • 1 frasco (12 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y rebanados
  • 1 lata (15 onzas) de aceitunas negras , escurrido
  • 1 libra de queso provolone ahumado, cortado en cubitos
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 8 hojas de albahaca fresca cortadas en tiras finas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta los frascos de corazones de alcachofa con su líquido en un recipiente de 1 1/2 cuarto o más grande con tapa hermética. Agrega los pimientos morrones, las aceitunas negras y el queso provolone.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Vierta sobre los ingredientes en el recipiente. Selle la tapa y refrigere durante al menos 3 horas, agitando suavemente aproximadamente una vez por hora.
  • Para servir, deja que la mezcla alcance la temperatura ambiente. Luego, colóquelos en platos para servir y cubra con trozos de albahaca como guarnición.
  • Nutrición

    428 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 1358 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 464 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 72 mg