Cómo Preparar Antipasto congelador de Rayna - Guía Paso a Paso

El antipasto es un aperitivo italiano clásico perfecto para servir en reuniones y fiestas. Por lo general, consta de una variedad de carnes, quesos y verduras, todos marinados en una sabrosa vinagreta. Si bien el antipasto es delicioso por sí solo, también se puede utilizar como aderezo para ensaladas, relleno para sándwiches o aderezo para pizza. Sin embargo, preparar el antipasto puede llevar mucho tiempo, por lo que es esencial tener a mano una receta apta para el congelador.

Rayna...

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Ingredientes

  • 1 taza de cebollas cóctel marinadas, cortadas por la mitad
  • 20 onzas de champiñones enlatados, escurridos y picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 campana verde pimienta picada
  • 1 taza de aceitunas verdes rellenas, picadas
  • 1 taza de aceitunas negras picadas
  • 1 taza de pepinillos encurtidos, picados
  • 1 lata (14,5 onzas) de judías verdes, escurridas
  • 2 latas (5 onzas) de atún, escurridas y desmenuzadas
  • 2 ½ tazas de salsa de tomate
  • ¼ de taza de vinagre
  • ¼ de taza de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 96
  • Rendimiento: 12 tazas

  • En una cacerola grande a fuego medio alto, mezcle las cebollas perla, los champiñones enlatados, el pimiento rojo, el pimiento verde, las aceitunas verdes, las aceitunas negras, los pepinillos encurtidos, las judías verdes, el atún, la salsa de tomate, el vinagre y el aceite de oliva. Mientras revuelve, deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Retirar del fuego. Deje que se enfríe por completo antes de transferirlo a recipientes esterilizados para congelar, dejando 1 pulgada de espacio en los recipientes. Conservar en el congelador.
  • Nutrición

    22 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 48 mg