Cómo Preparar Anillo de té sueco - Guía Paso a Paso

El anillo de té sueco es un pastelito tradicional sueco perfecto para servir en el desayuno o el brunch. Esta delicia está hecha de una masa dulce de levadura que se rellena con una mezcla de azúcar, canela y nueces picadas y luego se retuerce en forma de anillo. La masa es ligeramente dulce y tiene un toque especiado de canela, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para una taza de café o té caliente. También es una hermosa e impresionante adición a cualquier mesa festiva y segur...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche tibia
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 ¼ tazas de harina de pan
  • ¾ cucharadita de levadura seca activa
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ¾ taza de azúcar moreno envasada
  • ½ taza de pasas
  • 1 taza de azúcar glas tamizada
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 cucharada de leche, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 15 min
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 pasteles

  • En una máquina de hacer pan, ponga la leche, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la sal, la harina para pan y la levadura en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ciclo Masa y presione Iniciar. Cuando la masa esté mezclada, transfiérala a un recipiente engrasado; cubra con una envoltura de plástico y déjelo crecer hasta que duplique, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.
  • Engrase 2 bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino; dejar de lado.
  • Dividir la masa por la mitad. Extienda cada pieza en rectángulos de aproximadamente 12x16 pulgadas. Unte cada rectángulo de masa con 1 cucharada de mantequilla blanda. En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de canela molida, 3/4 taza de azúcar moreno claro y 1/2 taza de pasas.
  • Espolvoree la mezcla de canela sobre la masa untada con mantequilla. Enróllelos en forma de gelatina, a lo largo del lado largo. Pellizca los bordes para sellar. Estire y gire formando anillos, pellizcando los extremos para sellar. Colóquelos con la costura hacia abajo sobre bandejas para hornear preparadas. Con unas tijeras limpias, corte 2/3 del pan a intervalos de aproximadamente 1 pulgada. Extienda ligeramente cada corte. desea
  • [En este punto, la masa se puede refrigerar: cubra la masa con una envoltura de plástico engrasada y refrigere durante la noche. A la mañana siguiente, deje que los pasteles alcancen la temperatura ambiente durante aproximadamente media hora antes de hornearlos como se indica en el paso 7.]
  • Alternativamente, cubra cada aro con una toalla limpia o una envoltura de plástico engrasada y deje que los panes crezcan hasta que doblen su tamaño. , unos 40 minutos.
  • Coloque dos rejillas del horno de modo que quepan ambas bandejas para hornear. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee por 10 minutos en temperatura precalentada; gire las bandejas para hornear. Hornee hasta que los aros estén de color marrón claro y el relleno rezume y burbujee, unos 10 minutos más.
  • En un tazón pequeño, combine el azúcar glass, el extracto de almendras y la leche hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada. Rocíe el glaseado sobre los pasteles calientes.
  • Nutrición

    83 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 68 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 55 mg