Cómo Preparar Anillo de pan de Pascua - Guía Paso a Paso

La Pascua es una época de celebración y tradición, y ¿qué mejor manera de honrar esta festividad que con un delicioso Anillo de Pan de Pascua? Este pan dulce y rico es un alimento básico en muchas culturas y su hermosa forma de anillo lo convierte en una pieza central adecuada para cualquier mesa de Pascua. Ya sea que estés organizando una gran reunión familiar o simplemente quieras agregar un toque festivo a tu brunch, esta receta seguramente te impresionará.

Si bien los orígenes del...

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Ingredientes

  • 5 huevos
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • ½ taza de fruta confitada mixta
  • ⅓ taza de almendras blanqueadas picadas
  • ½ cucharadita de semillas de anís
  • 2 cucharadas de manteca derretida
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche entera
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de chispas multicolores (jimmies)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 barra

  • Colorea los 5 huevos con tinte para huevos. En un tazón grande, mezcle bien el azúcar blanca, la sal y la levadura con 1 taza de harina.
  • En una cacerola, combine 2/3 taza de leche y mantequilla, calentando lentamente hasta que el líquido esté tibio y la mantequilla se derrita. Vierte la leche sobre los ingredientes secos y bate 125 golpes con una cuchara de madera. Agregue los huevos y 1/2 taza de harina o suficiente para hacer una masa espesa. Batir vigorosamente durante 2 minutos. Agregue suficiente harina para hacer una bola de masa que se separe de los lados del tazón.
  • Colóquelo sobre una tabla enharinada y amase durante unos 10 minutos, agregando más harina para eliminar la pegajosidad. Coloque la masa en un bol engrasado, volteándola para engrasar la parte superior. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, combine la fruta, las nueces y las semillas de anís.
  • Golpee la masa y regrésela a una tabla ligeramente enharinada. Amasar con la mezcla de frutas, manteniendo los trozos almibarados espolvoreados con harina hasta que se incorporen a la masa. Divide la masa por la mitad.
  • Enrolle con cuidado cada pieza hasta formar una cuerda de 24 pulgadas; las frutas y las nueces harán que esto sea un poco difícil. Gire sin apretar las dos cuerdas y forme un anillo en una bandeja para hornear engrasada. Junte bien los extremos. Cepille la masa con manteca derretida. Aparta el giro para hacer un lugar para cada huevo. Empuje los huevos hacia abajo con cuidado tanto como sea posible. Cubra el pan con papel encerado y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Hornea el pan en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante unos 35 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Colocar sobre una rejilla para enfriar.
  • Una vez que el pan esté frío, rocía el glaseado encima entre los huevos y decora con chispas de colores. Para hacer glaseado: mezcle el azúcar glass, 1 cucharada de leche entera y la vainilla.
  • Nutrición

    655 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 251 mg
    • Sodio: 564 mg
    • Carbohidratos totales: 101 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 308 mg