Cómo Preparar Almuerzo en Texas - Guía Paso a Paso

La cocina texana es conocida por sus sabores atrevidos, porciones abundantes y una fusión de diferentes tradiciones culinarias. Desde barbacoa hasta Tex-Mex, Lone Star State tiene una cultura gastronómica rica y diversa que refleja su historia y su población diversa.

Una tradición culinaria texana muy querida es el brunch. Ya sea una mañana relajada de fin de semana con amigos y familiares o un desayuno tardío en un domingo tranquilo, el brunch en Texas tiene que ver con comodidad, sabor ...

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 8 onzas de tocino
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 6 panes de maíz
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 6 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Llevar el agua a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y picar.
  • Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina. Revuelva hasta que todos los grumos se hayan disuelto. Vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  • A medida que la salsa comience a espesarse, agregue los huevos picados y 2 tazas de queso. Cocine de 3 a 5 minutos para derretir el queso y calentar bien. Agrega la crema agria, la cayena, la sal y la pimienta; revuelva hasta que esté completamente caliente. Manténgalo caliente a fuego lento hasta que esté listo para servir (no hierva).
  • Corta trozos de pan de maíz y colócalos abiertos en platos para servir. Sirva una cantidad generosa de la mezcla de huevo sobre el pan de maíz, cubra con el resto del queso rallado, el tocino desmenuzado y la cebolla verde.
  • Nutrición

    799 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 328 mg
    • Sodio: 1580 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 639 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 513 mg