Cómo Preparar Almendras confitadas con azúcar y canela en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los bocadillos dulces y crujientes, entonces te encantará esta receta de almendras confitadas con canela y azúcar en olla de cocción lenta. Estas pequeñas delicias adictivas son perfectas para picar mientras miras una película, disfrutas de una noche acogedora o incluso como regalo navideño casero para tus seres queridos. Son increíblemente fáciles de hacer y requieren solo unos pocos ingredientes simples, lo que los convierte en una excelente opción para cualquiera que bu...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de canela molida
  • ⅛ de cucharadita sal
  • 1 clara de huevo grande
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 ½ tazas de almendras crudas
  • 3 cucharadas de agua, divididas o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 4 tazas de almendras confitadas

  • Rocíe una olla de cocción lenta con spray antiadherente.
  • Combine el azúcar, el azúcar moreno, la canela y la sal en un tazón grande con un batidor. Combine la clara de huevo y la vainilla en otro tazón grande y bata hasta que esté espumosa. Vierta las almendras en la mezcla de huevo y revuelva hasta que estén completamente cubiertas. Transfiera a la mezcla de azúcar y revuelva para cubrir. Vacía todo en la olla de cocción lenta.
  • Cocine a fuego lento durante 3 a 3 1/2 horas, revolviendo cada 20 minutos. Después de un par de horas tu casa empezará a oler bien.
  • Después de 3 horas, vierta 2 cucharadas de agua y revuelva bien. Si las almendras se ven muy secas, agregue 1 cucharada más de agua para crear una capa crujiente. Cocine de 20 a 30 minutos más.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Vierta las almendras sobre la hoja y separe las almendras que estén pegadas. Deje que se enfríe un poco para que se endurezca antes de servir.
  • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos Totales: 55g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 45g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 425 mg