Cómo Preparar Almejas Fritas Sin Gluten - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los mariscos y buscas una opción sin gluten, no busques más que esta deliciosa receta de almejas fritas sin gluten. Este plato es un clásico querido y perfecto para cualquier reunión de verano o banquete de mariscos. Con un exterior crujiente y crujiente y almejas tiernas y jugosas por dentro, estas almejas fritas seguramente complacerán incluso a los comensales más exigentes.

Lo que hace que esta receta sea realmente especial es que no contiene gluten. Las almejas ...

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Ingredientes

  • 48 almejas, peladas y escurridas
  • 1 taza de leche al 2 %
  • ½ taza de harina para hornear para todo uso sin gluten
  • ½ taza de masa harina
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 minuto
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 1 minuto
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 docenas de almejas fritas

  • Coloque las almejas peladas en un tazón pequeño. Vierta la leche; Mezcle las almejas suavemente con un tenedor para cubrirlas uniformemente. Dejar en remojo en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Combine la harina, la masa harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena en un recipiente de plástico con tapa. Selle el recipiente y agite para mezclar la mezcla de harina.
  • Retira las almejas una a la vez de la leche y colócalas en la mezcla de harina; agite suavemente para cubrir. Sacuda el exceso de harina y colóquela en un plato.
  • Caliente 3/4 de pulgada de aceite en una cacerola grande o en una freidora. Freír las almejas en tandas pequeñas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un plato forrado con papel toalla con una espumadera.
  • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 499 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 14 mg
    • Potasio : 374 mg