Cómo Preparar Almejas estofadas - Guía Paso a Paso

Si está buscando una idea para una cena deliciosa, reconfortante y que agrade a la multitud, no busque más que conchas rellenas. Este plato italiano clásico se prepara rellenando conchas de pasta con una rica y sabrosa mezcla de queso, hierbas y, a veces, carne, y luego horneándolas en una sabrosa salsa de tomate. Es una comida abundante y satisfactoria, perfecta para alimentar a una familia hambrienta o entretener a los invitados. Además, es un excelente plato que puedes preparar con anticip...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de conchas de pasta gigantes
  • 1 envase (32 onzas) de queso ricotta
  • 1 libra de queso mozzarella rallado, dividido
  • 8 onzas queso parmesano rallado, dividido
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de sal o más al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 frasco (28 onzas) de salsa para pasta
  • 8 onzas de champiñones frescos en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero firme al morder, de 8 a 10 minutos. Drenar.
  • Mientras se cocina la pasta, mezcle el queso ricotta, la mitad del queso mozzarella, la mitad del queso parmesano, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  • Combine la salsa para pasta y los champiñones en un tazón mediano. Agrega el resto de los quesos mozzarella y parmesano; revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Rellene las conchas con la mezcla de ricotta y colóquelas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Vierta la mezcla de salsa para pasta sobre las conchas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes burbujeen y las cáscaras estén ligeramente firmes, de 35 a 60 minutos.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    550 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 1544 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 884 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 594 mg