Cómo Preparar Almejas al horno - Guía Paso a Paso

Clam Bake es un plato tradicional de mariscos de Nueva Inglaterra que se originó entre los nativos americanos y los primeros colonos europeos de la región. Es una fiesta de verano perfecta para disfrutar con familiares y amigos, y también es una excelente manera de experimentar los sabores del mar en un ambiente festivo y comunitario. Este plato suele incluir una variedad de mariscos, como almejas, mejillones, langosta y, a veces, incluso mazorcas de maíz y patatas. Todos los ingredientes se ...

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Ingredientes

  • 8 papas rojas medianas, lavadas
  • 1 libra de almejas con cáscara, lavadas
  • 1 libra de mejillones, limpios y sin barba
  • ½ libra de camarones grandes sin pelar
  • 1 lata (48 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • ¼ de taza de vermú seco (opcional)
  • 1 ½ tazas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 hogaza de pan francés

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 4

  • Coloque una papa en una capa en el fondo de una olla grande. Cubrir con una capa de almejas, luego mejillones y finalmente las gambas. Vierte el vermú y suficiente caldo de pollo para llenar la olla hasta la mitad. Es posible que no necesites todo el caldo, dependiendo del tamaño de tu olla. Corta media taza de mantequilla en cubos y colócala encima de los mariscos. Cubra con una tapa y selle herméticamente con papel de aluminio.
  • Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego medio-bajo durante 45 minutos. Retirar del fuego y retirar con cuidado el papel de aluminio y la tapa. Retire los mariscos y las papas del líquido y sirva en un plato grande, al estilo familiar.
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla reservada y divídala en 4 platos individuales para mojar. Sirva con pan francés y el resto de la mantequilla blanda para el pan.
  • Nutrición

    1383 cal.

    • Grasa total: 74 g
    • Grasa saturada: 45 g
    • Colesterol: 294 mg
    • Sodio: 3133 mg
    • Carbohidratos totales: 137 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 15 mg
    • Potasio : 2375 mg