Cómo Preparar Alitas picantes coreanas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de alitas de pollo picantes y sabrosas, debes probar las alitas picantes coreanas. Estas alitas están repletas de un equilibrio perfecto de sabores dulces, picantes, picantes y salados que te harán chuparte los dedos y desear más.

Las alitas picantes coreanas son un plato popular y querido que se originó en Corea. Por lo general, se elaboran con una combinación de pasta de chile coreano, salsa de soja, ajo, jengibre y otros condimentos que les dan su sabor único y del...

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa de soja baja en sodio
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo (como Sriracha) (Opcional)
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático (tostado)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 1 litro de aceite de maní para freír, o según sea necesario
  • 4 libras de alitas de pollo
  • 2 cucharadas de condimento de limón y pimienta, o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, el ketchup, la salsa barbacoa, el ajo, el vinagre, la salsa de chile y ajo, la pimienta, el aceite de sésamo y el jengibre en una cacerola; llevar a ebullición.
  • Batir la maicena y el agua en un tazón pequeño; agregue la salsa. Retirar del fuego y dejar enfriar y espesar.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 360 grados F (182 grados C).
  • Sazone las alitas de pollo con condimento de limón y pimienta.
  • Freír las alitas de pollo en tandas de 6 a 8 a la vez en aceite caliente hasta que los huesos ya no estén rosados ​​y los jugos salgan claros, de 6 a 8 minutos por tanda. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más carnosa del ala, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Coloque las alitas cocidas en un tazón grande para mezclar. Sirva la salsa sobre las alas y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    459 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 2260 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 350 mg