Cómo Preparar Alitas De Pollo Jerk - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores atrevidos y picantes, entonces te encantará esta receta de alitas de pollo Jerk. Este plato de inspiración jamaicana está repleto de capas picantes y sabrosas, lo que lo convierte en el complemento perfecto para cualquier fiesta o reunión. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente quieras cambiar tu rutina de cena entre semana, estas alitas seguramente serán un éxito entre todos los que las prueben.

La estrella de este plato es e...

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Ingredientes

  • ½ cebolla amarilla picada
  • 3 chiles habaneros, sin semillas y picados
  • ½ taza de cebollas verdes, rebanadas
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de verdura de aceite
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 3 libras de drumettes de alitas de pollo
  • cocción rociar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 5 min
  • Tiempo total: 9 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Coloque la cebolla amarilla, los chiles habaneros, las cebollas verdes, el jugo de limón, la salsa de soja, el ajo, el tomillo fresco, el azúcar moreno, el aceite, la sal, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica, el tomillo seco, la canela, el comino y la nuez moscada en una licuadora. Licue hasta que la marinada esté completamente suave.
  • Coloque los muslos de pollo en un tazón grande. Vierta la marinada sobre el pollo y revuelva para cubrirlo por completo. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante al menos 8 horas hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala con aceite en aerosol.
  • Coloque el pollo de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada; reserve la marinada en el bol.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Unte el pollo con la mitad de la marinada reservada y luego déle la vuelta. Hornee por 15 minutos.
  • Voltee el pollo y unte con el resto de la marinada reservada. Continúe horneando hasta que esté tierno y caramelizado, de 10 a 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje reposar el pollo en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlo en una fuente para servir.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 1463 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 244 mg