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Cómo Preparar Alitas de pollo gochujang - Guía Paso a Paso

Las alitas de pollo Gochujang son un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Estas alitas están marinadas en una picante y sabrosa salsa Gochujang, que les da un sabor único e irresistible. Ya sea que esté organizando una fiesta el día del juego, haciendo una barbacoa familiar o simplemente deseando unas deliciosas alitas, esta receta seguramente será un éxito.

El gochujang es una pasta de chile coreana hecha de chiles rojos, arroz, soja fermentada y sal. Tiene un sabo...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita cebolla en polvo
  • 2 libras de alitas de pollo, separadas por la articulación
  • 3 cucharadas de gochujang (pasta coreana de pimiento picante y dulce), o al gusto
  • 2 cucharadas reducidas -salsa de soja sódica
  • 1 ½ cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Cubra con una rejilla que haya sido ligeramente rociada con aceite en aerosol antiadherente; dejar de lado.
  • Batir el polvo de hornear, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón pequeño. Agregue la mezcla a una bolsa de plástico grande con cierre.
  • Seque las alas con una toalla de papel y agregue un poco a la bolsa, agitando y removiendo hasta que estén cubiertas. Sacuda el exceso de mezcla y reserve. Repita este procedimiento con las alas restantes. Coloque las alas en la rejilla asegurándose de no abarrotarlas.
  • Mueva la bandeja para hornear al horno y cocine por 20 minutos. Voltee las alitas y hornee hasta que estén doradas y crujientes, unos 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Si quieres que tus alitas estén más crujientes, colócalas debajo del asador durante un par de minutos. Quieres que estén bien cocidos pero aún húmedos, así que vigílalos para asegurarte de que no se quemen.
  • Mientras se hornean las alitas, mezcle el gochujang, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el jengibre en polvo en un tazón grande. Cuando las alitas de pollo estén terminadas de cocinarse, agréguelas inmediatamente al tazón y revuelva hasta que estén todas cubiertas.
  • Retírelos a una fuente para servir y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo.

    • Nutrición

    589 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 1748 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 43g
    • Potasio: 413mg

    Categorías

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