Cómo Preparar Alitas de pollo crujientes estilo búfalo de restaurante - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en un plato de crujientes y sabrosas alitas de pollo búfalo. Estos clásicos estadounidenses se han convertido en un alimento básico en restaurantes y bares de todo el país y ofrecen una combinación perfecta de picante y delicias saladas. Y aunque puedas pensar que lograr ese nivel perfecto de textura crujiente y sabor en casa es imposible, ¡piénsalo de nuevo! Con esta receta de alitas de pollo crujientes estilo búfalo de restaurante, puedes llevar el sabor de...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de pimentón molido
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal sazonada
  • 2 cucharaditas pimienta de cayena
  • 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 tazas de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 2 tazas de aceite de maní, o según sea necesario
  • 2 libras de alitas de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare una mezcla de condimentos: combine pimentón, pimienta negra, chile en polvo, sal sazonada, pimienta de cayena, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta blanca y mostaza en polvo en un tazón. Mezclar bien.
  • Cocine el pollo: Caliente 2 pulgadas de aceite vegetal y aceite de maní en una olla profunda de hierro fundido o en una olla pesada a fuego medio a 300 grados F (150 grados C). Seque bien las alitas de pollo con una toalla de papel.
  • Fríe el pollo en 2 tandas en aceite caliente, de 4 a 5 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Aumente la temperatura del aceite a 350 grados F (175 grados C). Freír el pollo en 2 tandas en aceite caliente hasta que la piel esté crujiente y dorada y la carne ya no esté rosada en el centro, de 5 a 6 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla; transfiéralo a un tazón grande.
  • Espolvoree la mezcla de condimentos sobre el pollo y revuelva para cubrirlo uniformemente.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 509 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 206 mg