Cómo Preparar Alitas de pollo coreanas fritas al aire - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de bocadillos clásicos, las alitas de pollo siempre agradan al público. Y si eres fanático de la cocina coreana, te encantará esta receta de alitas de pollo coreanas fritas al aire. Estas alitas son crujientes, sabrosas y tienen la cantidad justa de picante para que vuelvas por más. ¿Y la mejor parte? Están fritas al aire, por lo que puedes disfrutar de este delicioso platillo sin la culpa de las tradicionales alitas fritas.

Con una combinación perfecta de sabores dulc...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de miel picante (como Mike's Hot Honey®)
  • 3 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento picante coreano)
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de taza de cebollas verdes finamente picadas (solo la parte verde)
  • 2 libras de alitas de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de maicena
  • 2 cucharadas cebollas verdes picadas
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine miel caliente, gochujang, azúcar morena, salsa de soja, jugo de limón, ajo, jengibre, sal y pimienta negra en una cacerola. Hierva la salsa a fuego medio, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las cebollas verdes y revuelva.
  • Precaliente la freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque las alitas en un tazón grande y mezcle con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
  • Agregue la maicena y mezcle las alitas hasta que estén completamente cubiertas.
  • Agite cada ala y colóquela en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen; cocine en tandas si es necesario.
  • Freír en la freidora precalentada durante 10 minutos, agitar la canasta y freír 10 minutos más. Voltee las alitas y fríalas hasta que el pollo esté bien cocido y el jugo salga claro, de 7 a 8 minutos más.
  • Agregue las alitas a la salsa y decore con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo. Sirva con la salsa restante a un lado.
  • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 1247 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 186 mg