Cómo Preparar Alitas de pollo con ajo y parmesano - Guía Paso a Paso

Las alitas de pollo con ajo y parmesano son un aperitivo delicioso y sabroso perfecto para cualquier reunión. Ya sea que esté organizando una fiesta el día del juego, una barbacoa familiar o simplemente esté buscando un refrigerio delicioso, estas alitas seguramente complacerán a la multitud. La combinación de ajo y parmesano crea una capa rica y sabrosa que hará que todos vuelvan por más. Esta receta es fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes simples, lo que la convierte en...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 cuartos de agua fría
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 una pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 4 libras de alitas de pollo, separadas por las articulaciones y sin las puntas
  • 2 cucharadas de pan rallado fino
  • 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 libras de alitas de pollo

  • Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra el papel con aceite en aerosol.
  • Combine agua, vinagre, 1/4 taza de sal, laurel, tomillo, orégano y romero en una olla grande y deje hervir. Agregue las alitas de pollo, vuelva a hervir y cocine por 15 minutos. Retire las alitas de pollo con una espumadera y colóquelas en una rejilla para enfriar y déjelas secar durante 15 minutos.
  • Machaque el ajo y una pizca de sal en un mortero hasta que quede suave.
  • Combine el puré de ajo, el aceite de oliva, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande.
  • Agrega las alitas de pollo y el pan rallado; revuelva para cubrir. Espolvorea con 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano.
  • Transfiera a la bandeja para hornear preparada y espolvoree con la 1/2 taza restante de queso Parmigiano-Reggiano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 20 a 25 minutos.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 246 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 175 mg