Cómo Preparar Alitas de pollo ahumadas - Guía Paso a Paso

Las alitas de pollo ahumadas son un plato popular que muchos adoran por su delicioso sabor ahumado y su carne tierna y jugosa. Ya sea que esté organizando una barbacoa, una fiesta en la puerta trasera o simplemente desee una buena comida para chuparse los dedos, las alitas de pollo ahumadas son la opción perfecta para satisfacer sus antojos.

Existen innumerables formas de preparar alitas de pollo ahumadas, cada una con su propia mezcla única de especias, adobos y técnicas de ahumado. ...

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Ingredientes

  • 16 alitas de pollo, sin las puntas
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de aderezo seco para pollo (como McCormick® Grill Mates®)
  • 1 libra de astillas de madera de mezquite, remojadas en agua
  • 1 botella (8 onzas) de aderezo para ensalada de queso azul

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 16 alitas

  • Coloque las alitas de pollo en un tazón grande. Vierta el aceite de oliva; mezcle con las manos hasta que esté cubierto. Cubra las alas uniformemente con un aderezo seco.
  • Encienda el carbón y caliente el ahumador a 170 a 200 grados F (77 a 93 grados C) según las instrucciones del fabricante.
  • Escurre las astillas de madera y coloca la mitad de ellas directamente sobre el carbón. Extienda las alas uniformemente sobre la parrilla para cocinar con la piel hacia abajo.
  • Ahúma las alitas hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 hora.
  • Voltear las alas. Agregue las astillas de madera restantes al carbón. Continúe fumando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso marque 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 1 hora más.
  • Sirve las alitas de pollo con aderezo de queso azul.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 1076 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 104 mg