Cómo Preparar Alitas Calientes De Pollo Ahumado - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las alitas picantes, entonces te encantará esta receta de alitas picantes de pollo ahumadas. Estas alitas están llenas de sabor y tienen un toque ahumado y picante que te dejará con ganas de más. Ya sea que estés organizando una fiesta, viendo un partido o simplemente buscando una idea deliciosa para una cena, estas alitas de pollo ahumadas seguramente serán un éxito.

Lo que diferencia a estas alitas de las tradicionales alitas picantes es el método de cocción. En ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharaditas de condimento cajún
  • 2 ½ libras de alitas de pollo
  • ⅔ taza de salsa picante (como Frank's RedHot)
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8

  • Caliente un ahumador a 225 grados F (110 grados C) según las instrucciones del fabricante.
  • Para hacer la masa seca: mezcle 1 cucharada de sal, pimienta y condimento cajún en un tazón pequeño; espolvorea sobre las alitas de pollo.
  • Coloque las alitas de pollo, sin apilar, sobre rejillas de alambre. Coloque las rejillas en el ahumador. Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante; ahúme las alitas de pollo en el ahumador precalentado durante 1 hora.
  • Para hacer la salsa: combine la salsa picante, la mantequilla, el vinagre, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté suave; dejar de lado.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Transfiera las alitas ahumadas a un tazón grande; agregue la mitad de la salsa hasta que las alas estén cubiertas uniformemente.
  • Cocine las alitas en la parrilla precalentada hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Transfiera a un tazón grande y agregue la salsa restante hasta que las alas estén bien cubiertas.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 1435 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 109 mg