Cómo Preparar Alioli de pimiento rojo asado - Guía Paso a Paso

El alioli de pimiento rojo asado es un condimento delicioso y versátil que añade un toque brillante y sabroso a cualquier plato. Elaborado con pimientos rojos asados, ajo, jugo de limón y mayonesa, es cremoso, picante y ligeramente ahumado. Este alioli es perfecto para mojar patatas fritas o verduras, untar en sándwiches o como salsa para carnes y mariscos a la parrilla. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente quieras mejorar tu comida entre semana, este alioli de pimiento rojo ...

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Ingredientes

  • 2 pimientos rojos asados ​​enteros
  • ⅔ taza de hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad, o más al gusto
  • 1 ½ tazas de mayonesa light (como Hellmann's® Light)
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 1/2 tazas

  • Coloque los pimientos rojos asados ​​y la albahaca en un procesador de alimentos; pulsa hasta que esté picado en trozos grandes y combinado. Agrega el jugo de limón; pulsa 3 veces. Esparce las mitades de ajo sobre la mezcla; pulsa para picar, de 4 a 5 veces. Agrega la mayonesa y el azúcar; pulsa hasta que quede suave, de 5 a 7 veces. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    64 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 270 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 16 mg