Cómo Preparar Alfredo Luz - Guía Paso a Paso

Alfredo Light es un plato de pasta delicioso y cremoso perfecto para quienes buscan una alternativa más ligera a la clásica salsa Alfredo. Esta receta es una versión más saludable de la tradicional salsa Alfredo, pero aún mantiene el sabor rico y cremoso que hace que el plato sea tan popular.

Con ingredientes frescos y técnicas de cocina sencillas, esta receta es fácil de seguir y es una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria. Ya sea que estés buscando una nueva forma...

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Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 tazas de leche descremada
  • 1 taza caldo de pollo
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 16 onzas de pasta fettuccine seca
  • 1 paquete (16 onzas) de floretes de brócoli congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
  • En una cacerola pequeña, mezcle la leche, el caldo de pollo, la harina, la sal y la pimienta a fuego lento hasta que quede suave y espeso. Agrega la mezcla de cebolla. Continúe cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa esté espesa. Agregue el queso parmesano.
  • Mientras tanto, cocine la pasta en agua hirviendo. Agregue brócoli a la pasta durante los últimos minutos de cocción. Continúe cocinando hasta que la pasta esté al dente.
  • Escurra la pasta y las verduras y transfiéralas a un tazón grande. Mezcle con la salsa. Atender.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 360 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 150 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 258 mg