Cómo Preparar Alfredo Cremoso De Pollo Y Camarones - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de pasta cremoso y delicioso para satisfacer tus antojos y hacerte sentir muy satisfecho. Uno de los platos de pasta más queridos y reconfortantes es sin duda el clásico Alfredo de Pollo y Camarones. Este platillo combina pollo tierno, camarones suculentos y una rica y cremosa salsa Alfredo para crear una comida lujosa que es perfecta para ocasiones especiales o cuando simplemente quieres darte un capricho con algo realmente delicioso.

Esta receta de Alfredo ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta seca trotolle
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 cucharada albahaca seca
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 libras de pechuga de pollo, cortada en tiras
  • 1 barra mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en trozos pequeños
  • 2 tazas de leche, o más según sea necesario
  • 2 tazas de crema espesa
  • 3 tazas de queso Parmigiano-Reggiano rallado
  • 3 cucharadas de pesto
  • 3 cucharadas de tomates secados al sol envasados ​​en aceite, escurridos y picados
  • ½ libra camarones medianos crudos, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue el trottole y cocine a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos; drenar.
  • Caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande y agregue el ajo, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.
  • Derrita la mantequilla a fuego medio en la olla grande que se usó para hacer la pasta. Agregue el queso crema y revuelva hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue 2 tazas de leche y crema espesa, revolviendo hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso Parmigiano-Reggiano y continúa revolviendo. Agregue más leche para diluir la salsa, si es necesario. Agrega el pesto y los tomates secados al sol.
  • Agrega el pollo cocido y la pasta a la salsa. Agrega los camarones; cocine y revuelva hasta que los camarones se vuelvan anaranjados, de 6 a 8 minutos más.
  • Nutrición

    681 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 189 mg
    • Sodio: 555 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 370 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 435 mg