1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Alcachofas asadas con hierbas - Guía Paso a Paso

Las alcachofas son una verdura deliciosa y versátil que se puede disfrutar de diversas formas. Una de las mejores formas de cocinar alcachofas es asándolas a la parrilla, lo que resalta su dulzura natural y agrega un sabor ahumado y carbonizado a las tiernas hojas y el corazón.

Las alcachofas asadas con hierbas son un plato sabroso y sabroso, perfecto para una barbacoa de verano o una reunión informal con amigos y familiares. La combinación de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva re...

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de saborizante de humo líquido
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 rodajas de limón
  • 4 alcachofas cortadas por la mitad y raspadas
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  • spray para cocinar con sabor a aceite de oliva
  • ¼ de taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Llene una olla hasta la mitad con agua. Agrega el condimento italiano, la albahaca, el tomillo, el humo líquido, el aceite de oliva, la sal y el vino blanco al agua. Exprime las rodajas de limón sobre la mezcla y deja caer la rodaja en la olla. Hierva la mezcla a fuego medio; agregue las mitades de alcachofa y continúe hirviendo hasta que estén tiernas, de 20 a 30 minutos. Retire las alcachofas del agua y escúrralas boca abajo sobre una toalla de papel; dejar enfriar al tacto. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cubra ligeramente las mitades de alcachofa enfriadas con aceite en aerosol. Cocine las mitades de alcachofa en la parrilla hasta que los bordes estén ligeramente carbonizados. Rocíe con mantequilla derretida para servir.

    • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 817 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 630 mg

    Categorías

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