Cómo Preparar Albóndigas Vegetarianas De Garbanzos - Guía Paso a Paso

Las albóndigas vegetarianas de garbanzos son una alternativa deliciosa y saludable a las albóndigas tradicionales. Elaboradas con garbanzos nutritivos y saciantes, estas albóndigas vegetarianas están llenas de sabor y son perfectas para cualquiera que busque una opción sin carne que no escatime en sabor.

Estas albóndigas no sólo son deliciosas, sino que también son increíblemente fáciles de hacer. Con sólo unos pocos ingredientes simples, puedes tener una comida satisfactoria lista en...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 tazas enlatadas garbanzos, escurridos
  • ¾ taza de pan rallado seco
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos sin sal
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Pulse los garbanzos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos. Agrega la cebolla y el ajo, el pan rallado, el huevo, el perejil, la mezcla de condimentos, la sal y la pimienta negra; procese hasta que la mezcla se mantenga unida como una masa.
  • Saque 2 cucharadas de la mezcla de garbanzos y forme una bola; colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Repita con la mezcla restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la base esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Voltee cada albóndiga y continúe horneando hasta que estén doradas por encima, aproximadamente 10 minutos más.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 568 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 404 mg