1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Albóndigas suecas Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Las albóndigas suecas son un plato escandinavo clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo por sus ricos y sabrosos sabores. Tradicionalmente, estas albóndigas se hacen con una combinación de carne molida de res y cerdo, se sazonan con especias calientes como pimienta de Jamaica y nuez moscada y luego se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa. Ahora, con la comodidad de los electrodomésticos de cocina modernos, puedes disfrutar de este delicioso plato en una fracción del tiempo con ...

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Ingredientes

  • 1 ¼ libras de pavo molido magro
  • 1 huevo grande, batido
  • 3 cucharadas de pan rallado panko
  • 1 cucharadita de cebolla granulada
  • ½ cucharadita de ajo granulado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ¼ tazas de caldo de res
  • ¾ taza mitad y mitad, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 ½ cucharaditas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine el pavo molido, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada en un tazón grande; mezcle hasta que esté bien combinado. Utilice una cuchara con bisagras de resorte para formar unas 12 albóndigas.
  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega la mantequilla y el aceite; calentar hasta que la mantequilla se derrita. Cocine las albóndigas en la grasa caliente hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 4 minutos. Trabaje en lotes si es necesario. Transfiera las albóndigas doradas a un plato poco profundo y cúbralas sin apretar con papel de aluminio.
  • Vierte el caldo en la olla y raspa todos los trozos dorados del fondo de la olla con una cuchara de madera. Mezcle 1/2 taza de mitad y mitad, mostaza Dijon y salsa inglesa. Regrese las albóndigas a la olla y cúbralas con la salsa.
  • Cancelar el modo Saltear. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 5 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 7 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera las albóndigas con cuidado a un plato poco profundo y cúbralas sin apretar con papel de aluminio.
  • Batir el 1/4 de taza restante de mitad y mitad, la crema agria y la harina en un tazón pequeño. Agregue a la olla y cocine a fuego lento hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Sirve las albóndigas con salsa y decora con perejil.

    • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 761 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 448 mg

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