Cómo Preparar Albóndigas suecas (¡de un sueco!) - Guía Paso a Paso

Las albóndigas suecas son un plato clásico que se disfruta en Suecia desde hace siglos. El plato ha ganado popularidad en todo el mundo y por una buena razón: estas albóndigas son sabrosas, tiernas y absolutamente deliciosas. De hecho, son tan queridos que incluso tienen su propia línea de alimentos congelados IKEA. Pero nada supera a la versión casera, y ¿quién mejor para aprenderla que un propio sueco?

Esta receta de albóndigas suecas proviene directamente de la cocina de un sueco, ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • ⅓ taza de pan rallado fino y seco
  • ½ taza de agua
  • ½ taza y media y media
  • ¾ libra de carne molida
  • ¼ libra de carne molida de cerdo
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ⅓ cucharadita de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 48 albóndigas pequeñas

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego lento; cocine y agregue la cebolla a la mantequilla derretida hasta que esté ligeramente dorada, de 5 a 8 minutos.
  • Mezcle el pan rallado, el agua y la mitad y mitad en un tazón grande; dejar reposar durante unos 2 minutos. Agregue la cebolla cocida, la carne molida, la carne de cerdo molida, la sal, la pimienta blanca y el azúcar a la mezcla de pan rallado hasta que estén bien mezclados. Forme unas 48 albóndigas muy pequeñas con la mezcla.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén; agrega las albóndigas. Dorar lentamente, dejando unos 25 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas en el medio y ya no estén rosadas. Agite la sartén de vez en cuando para cocinar de manera uniforme.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 231 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 52 mg